Koncese

MORAVSKÝ LIHOVAR KOJETÍN a.s. - výrobce etanolu s dlouholetou tradicí provozuje službu pěstitelského pálení již od padesátých let minulého století na základě koncesní listiny.

Popis technologického zařízení

Technologické zařízení na zpracování ovoce při výrobě ovocných destilátů je vyrobeno firmou s předválečnou tradicí tj. Fa Hradecký Pacov a je založeno na tzv. dvoukotlovém systému. Schéma zařízení viz obrázek. Hlavní technologické zařízení tj. destilační a rektifikační kotle jsou vyrobeny z mědi, chladiče a provozní nádržky jsou kombinací mědi a nerezu v potravinářské kvalitě. Přivezené vykvašené ovoce se pomocí zvedací plošiny přepraví k nálevkám destilačního kotle. V tomto kotli za ohřevu plynovými hořáky (nebo pevných paliv v pálenici Kojetín) dochází k destilaci a oddělení lihové části od výpalkové. Lihová část se po ochlazení a zkondenzování dále opět destiluje (čistí a zesiluje) na rektifikačním kotli. Z rektifikačního kotle se po ochlazení a zkondenzování ovocný destilát změří na ověřeném lihovém měřidle. Hotový ovocný destilát se předává zákazníkovi. Dle jednotlivých požadavků lze destilát naředit na požadovanou lihovitost.

Topení

1. Pěstitelská pálenice Kojetín
   • pevná paliva; pro destilaci na rektifikačním kotli si zákazník doveze dřevo, množství po dohodě s vedoucím pálenice
2. Pěstitelská pálenice Kelč
   • zemní plyn
3. Pěstitelská pálenice Rožnov pod Radhoštěm
   • zemní plyn

Použití klasického topení pevnými palivy v pěstitelské pálenici Kojetín je naší snahou zachovat klasický způsob výroby ovocného destilátu v nynější moderní době, neboť naše motto zní

SVĚŘTE SVŮJ DRAHOCENNÝ KVAS ODBORNÍKŮM,
NEBOŤ U NÁS JE SLIVOVICE KLASICKY PÁLENÁ

Kapacita výroby

1. Pěstitelská pálenice Kojetín
   • velká souprava tj. destilační kotel o objemu 300 l a rektifikační kotel o objemu 150 l
   • malá souprava tj. destilační kotel o objemu 200 l a rektifikační kotel o objemu 100 l
2. Pěstitelská pálenice Kelč
   • velká souprava tj. destilační kotel o objemu 450 l a rektifikační kotel o objemu 150 l
   • malá souprava tj. destilační kotel o objemu 250 l a rektifikační kotel o objemu 120 l
3. Pěstitelská pálenice Rožnov pod Radhoštěm
   • velká souprava tj. destilační kotel o objemu 350 l a rektifikační kotel o objemu 150 l